26 junio 2009

Cupcakes de Fondant

Hola!
Voy subiendo la foto de la receta que postearé por la noche, unos ricos Cupckaes de vainilla decorados con Fondant
Besos


25 junio 2009

Galletas de Vainilla Decoradas

Hola!, ya se que no he andado por aquí, lo siento, pero pienso empezar a ser más constante, decidí subir la receta de las galletas, decoradas, es muy fácil de hacer y aprovechando que estamos haciendo unas para el cumple de Ceci, ahí les va la receta...


Galletas de Vainilla Decoradas


Ingredientes Para las galletas:
200 gr de mantequilla

200 gr de azúcar

1 huevo grande

2 cditas de polvo para hornear

1 cdita de vainilla
3 tazas de harina

Para el decorado:

Cantidad necesaria de Fondant extendido

Pipping gel
Colorantes vegetales

Procedimiento


Acremar la mantequilla, cuando esté suave agregar el azúcar y seguir acremando.
Revolver el huevo con la vainilla y verter sobre la mezcla, juntar el polvo para hornear con la harina y después ir integrando a la mezcla poco a poco, debe quedar una masa suave y no pegajosa, dependiendo del lugar es necesario ponerle un poco de agua o bien agregar más harina
Esta masa no se refrigera!


Extender y cortar con las figuras deseadas, poner en placas para galletas previamente engrasadas y hornear por 10 min a 170°C


Para el decorado:


Pintar el fondant de los colores deseados y extender, cortar según la forma de nuestras galletas, adherir con ayuda del piping gel
Se pueden poner chochitos, confeti de azúcar, o cualquier otra cosa que ayude para el decorado, la imaginación es el límite

Cualquier duda me avisan y les ayudo.


Besos

11 junio 2009

Pastel Imposible

Sí me animé a postear otra receta, decidí que fuera el pastel imposible ya que es una receta facil de hacer y queda super rico

Pastel Imposible

Ingredientes

Para el flan:
1 leche evaporada
1 leche condensada
1 media crema
5 huevos chicos
20 gr de queso crema
2 cdas de vainilla

Para el pastel de chocolate:
1 paquete de pastel de chocolate de tu preferencia yo recomiendo el duncan moist deluxe

Forma de hacerse

Para el flan:
Licuar todos los infredientes muy bien

Para el pastel
Seguir las instrucciones del pastel de caja es importante siempre seguir este orden
Harina, huevo, grasa, y hasta el último agregar el agua poco a poco.

Para el armado
Engrasar el molde de 25 cm con mantequilla y harina, luego poner cajeta, depués poner la mezcla del pastel y al final el flan.

Cubrir el molde con papel aluminio y hornear a baño maria durante 45 min a 200° C, durante los primeros 20 min no abrir por nada el horno, para el final quitar el papel aluminio.

Este pastel se puede decorar con nueces picadas

Ganache de chocolate

Tanto tiempo.... definitivamente había abondanado esto, pero espero poder seguir subiendo mis recetas. Como les habia dicho voya poner recetas básicas y bueno quiza hoy me anime a poner doble receta


Ganache de Chocolate

Ingredientes:
1 litro Crema para batir
800 gr de chocolate semiamargo rallado

Preparación:
Poner a hervir la crema para batir, cuando haya soltado el hervor apagar el fuego y agregar el chocolate

Dejar reposar un rato en lo que el chocolate empieza a derretirse, y revolver con un batidor globo hasta que quede uniforme.


Esta preparación nos sirve principalmente para cubrir pasteles
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