Ganache de chocolate

Tanto tiempo.... definitivamente había abondanado esto, pero espero poder seguir subiendo mis recetas. Como les habia dicho voya poner recetas básicas y bueno quiza hoy me anime a poner doble receta


Ganache de Chocolate

Ingredientes:
1 litro Crema para batir
800 gr de chocolate semiamargo rallado

Preparación:
Poner a hervir la crema para batir, cuando haya soltado el hervor apagar el fuego y agregar el chocolate

Dejar reposar un rato en lo que el chocolate empieza a derretirse, y revolver con un batidor globo hasta que quede uniforme.


Esta preparación nos sirve principalmente para cubrir pasteles

Jarabe Ligero

Hola. Estaba analizando y creo que hacen falta recetas básicas, digo lo que quiero es que cualquiera pueda hacer ricos postres y pues como dicen hay que empezar por el principio, asi que sin mas choros, les doy la receta

Jarabe Ligero

Ingredientes:
1 lt de Agua
500 gr de azúcar
20 ml de jugo de limón


Procedimiento

Poner a hervir el agua, el azúcar y el jugo de limón
Esperar a que se convierta en jarabe y dejar enfríar


Esta receta nos sirve para conservar los pasteles, se le puede agregar ron o brandy para hacer pasteles envinados.


Besos

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