Esta segunda receta del día es para los que se animen a hacer la ensalada y prefieran hacer sus propias nueces garapiñadas
Nueces GarapiñadasIngredientes:1/2 tz de azúcar3/4 tz de nueces1/4 tz de agua1 cdita de vainillaProcedimiento:En una cacerola, de preferencia de cobre ( si no tienen no importa) ponemos el agua y el azucar cuando empiece a formarse el caramelo le agregamos la vainilla, ojo no hay que dejar que se nos queme porque sabe muy feo, cuando el caramelo tenga un tono dorado verificamos que este en el punto exacto es decir en un recipiente ponemos agua fría con la ayuda de una cucharita tomamos un poco de nuestro caramelo y lo dejamos caer en el agua y se forma una pequeña bolita hemos logrado lo que se le dice Punto de Bola y de esa forma sabemos que nuestro caramelo esta listo.
Retiramos del fuego y vertemos la nueces, incorporamos muy bien y sacamos las nueces para extenedrlas en una charola y dejamos enfriar
Con este procedimiento conseguimos unas nueces garapiñadas muy crocantes.